Conseguir un peso saludable no es fácil, pero más difícil aún es mantenerlo en el tiempo. Todos estamos a la búsqueda de la dieta “perfecta”, o la dieta perfecta “para mi”, o de la “no dieta”. Por eso, en Nutrición N@w, apostamos por el coaching nutricional.
Prestigiosas revistas científicas hacen análisis comparativos entre las distintas dietas, y en los últimos años, tras los resultados del estudio PREDIMED en la reducción del riesgo cardiovascular con la dieta Mediterránea, ésta ha cobrado especial relevancia (Lancet 2016). Otros autores proponen hacer dietas bajas en hidratos de carbono en personas con resistencia insulínica, mientras que inclinarse por dietas bajas en grasa en las personas sensibles a insulina (Matarese. Nutritional Clinical Practice 2014).
Y además están las innumerables dietas de moda que periódicamente surgen para intentar conseguir el sueño de ese peso “ideal”.
Lo cierto es que, con modelos de dieta más o menos saludables, muchas consiguen el objetivo de conseguir bajadas de peso a corto plazo. El problema surge en el medio y, sobre todo el LARGO PLAZO. Hay que aceptar que la obesidad es una enfermedad CRONICA, y como tal, ha de tratarse, y que la predisposición genética de un individuo a engordar, le va a acompañar toda la vida. Entonces, las estrategias, no deberían centrarse en el corto plazo, sino en conseguir objetivos que puedan ser mantenidos en el tiempo. Para ello, en los últimos años se lleva incorporando el tratamiento psico-conductual, es decir, terapias enfocadas a conseguir cambios de comportamiento en los pacientes, que les permitan afrontar con éxito la tarea de incorporar cambios de hábitos de alimentación y ejercício físico. Estudios tan prestigiosos como el DPP (Diabetes Prevention Program) o el PREDIMED PLUS incorporan en sus estrategias de manejo de la diabetes y obesidad el tratamiento psico-conductual.
El modelo de terapia conductual que nos parece más apropiado es el Coaching Nutricional. El abordaje fomenta la responsabilidad del propio paciente en la consecución de sus objetivos. La forma de llevarlo a cabo puede incluir tanto entrevistas individuales como grupales, presenciales o con ayuda de tecnologías (Whatsapp, Skype, internet…) Parece altamente recomendable utilizar estas herramientas cuando nos enfrentamos a importantes bajadas de peso.
En definitiva, LA MEJOR DIETA ES AQUELLA QUE EL PACIENTE ES CAPAZ DE SEGUIR E INCORPORAR EN SU VIDA DIARIA A LO LARGO DE TODA SU VIDA PARA MANTENER UN PESO SALUDABLE.
